Açúcar: mocinho ou vilão? Curiosidades sobre esse protagonista da alimentação 4e347
Ingrediente muito amado e por vezes temido é o nosso conhecido açúcar de todos os dias, o qual está presente como aditivo em vários...
Como surgiu o jejum e abstinência de carne durante a quaresma? 4m1i5t
O jejum e a abstinência são práticas muito comuns no período da Quaresma, o qual se inicia na quarta-feira de cinzas. Conforme as orientações...
O quanto a nossa alimentação interfere no quadro de saúde do nosso país? 6u4i17
O padrão alimentar diz respeito ao conjunto dos alimentos consumidos pelas pessoas no dia a dia ao longo da vida e é influenciado por...
Já ouviu falar sobre o Psyllium? Entenda um pouco sobre esse alimento funcional 4q432e
Quando se fala em alimentos funcionais existe uma grande lista de itens inclusos nessa classificação. Um alimento apontado como detentor de consideráveis propriedades benéficas...
Parar de fumar é mais vantajoso do que se podia imaginar 244m58
Sabe-se que o tabagismo é apontado como fator de risco para algumas doenças, dentre elas câncer, DPOC, doenças cardiovasculares e infecções respiratórias. Desse modo,...
Consumo de alimentos transgênicos – Essa decisão é sua 5b3c2d
Sem dúvidas um dos assuntos mais polêmicos no que diz respeito à alimentação consiste nos alimentos transgênicos.
O termo alimento transgênico designa aqueles alimentos que...
Saúde óssea além do trivial 52x1r
Quando se fala sobre o cálcio já é do senso comum a sua associação com a saúde óssea e a prevenção de doenças como...
Entenda o que seu metabolismo tem a ver com seu ganho de peso 1h1z72
Provavelmente você já ouviu falar em termos como "metabolismo lento" ou "acelerado", ou mesmo alegações de que após os 30 anos de idade a...
Tenho gostos peculiares: Como você entenderia? 1v1p3b
Ao falar de nutrição e alimentação é preciso considerar um item de grande importância: o sabor dos alimentos.
Para escolhermos qual alimento iremos consumir, avaliamos...
Sobre a gordura com que você deve se preocupar nesse Ano Novo 2p4634
Inicia-se um novo ano! Para que ele comece bem e cheio de esperança é uma boa estratégia falarmos sobre notícias boas.
Recentemente, a Anvisa aprovou...
Permita-se! 4j5m5h
É Natal! Nessa data é que se reúnem todas as receitas tradicionais da família, e cada membro confraterniza em torno da mesa. Nesse momento...
Viver além do programado é uma questão de escolha 1q5nh
Pesquisadores da Agência Nacional de Ciências da Austrália, CSIRO, encontraram uma maneira de determinar a longevidade de espécies de vertebrados por meio de mutações...
Microbiota do magro: o mais recente mito em forma de prodígio do emagrecimento 11c2u
Recentemente, no âmbito do emagrecimento milagroso surgiu uma nova promessa: A chamada “microbiota do magro”, com a alegação de que a utilização de um...
O churrasco de fim de ano não ficou mais caro à toa 4i1j37
Assunto atualmente em alta e alvo de preocupação entre os brasileiros é o aumento dos preços da carne bovina.
Um dos motivos que explicam a...
Hambúrguer, vontade, culpa e dieta: essas palavras precisam mesmo ser relacionadas? 25492b
O hambúrguer é um sanduíche essencialmente composto por pão e carne moída moldada em um bife circular. Embora se saiba que o hambúrguer não...
O polêmico glutamato monossódico e o frequente receio associado ao seu consumo 465m2q
O glutamato monossódico (GMS), também conhecido como sal sódico do ácido glutâmico, é um aditivo alimentar cujo ingrediente principal é o glutamato, que trata-se...
Entenda o real problema associado ao consumo de frango de granja 623944
Um dos mitos mais populares no que diz respeito ao consumo de carnes é o de que os frangos criados em granja são tratados...
Para evitar o excesso de sódio, basta retirar o saleiro das mesas? 2z5u5w
Muito se fala sobre o sódio e os cuidados que se deve ter a fim de evitar que esse micronutriente esteja em excesso no...
Como a alimentação pode interferir na qualidade do nosso sono 6c152i
Duas práticas prazerosas e essenciais à vida desde uma criança até o idoso, atleta ou sedentário, consistem em comer e dormir. Isoladamente são práticas...
Natação após alimentação: existe risco nessa combinação? 2p5z35
Assim que se iniciam as estações mais quentes do ano a procura por atividades aquáticas aumenta consideravelmente. Com isso, é comum o desejo de...
Cuidados no uso de tábuas de corte 2ar4k
Questionamento bastante comum nas cozinhas, diz respeito ao uso das tábuas de corte. A dúvida sobre qual o material mais apropriado para o uso,...
Hortaliças cruas ou cozidas? Qual a melhor opção? 471x1
Uma das principais preocupações quanto ao consumo de hortaliças é a manutenção das suas quantidades de vitaminas e minerais, pois o processamento que sofrem...
Sono nosso de cada dia 711d4a
O estresse faz parte da rotina de grande parte da população, com isso um sono de qualidade tem se tornado uma realidade distante para...
Consumir, ou não, aquele cafezinho após as refeições? 5os2y
Prática muito comum, sobretudo entre os brasileiros, é o consumo de café após as refeições. Porém, embora possa parecer um costume inofensivo, a ingestão...
Aquele antigo conselho de mãe e seu significado nutricional 5c262r
A ingestão de líquidos durante as refeições é tema de recorrente discussão nas mesas das residências, restaurantes e consultórios. Desde a infância somos cercados...
Maçã e fome: qual a relação? w4q4t
O consumo de frutas deve ser sempre estimulado, visto que estas são excelentes fontes de fibras, vitaminas e minerais. O consumo de frutas como...
O óleo de coco pode ser considerado uma melhor opção de gordura? h5x6x
O óleo de coco é um dos alimentos que mais são enaltecidos pelos seus inúmeros benefícios que são constantemente divulgados, como emagrecimento, melhora da...
Diabetes: o consumo de um alimento pode substituir o uso de medicamentos? 565o5x
A ingestão de água com quiabo tornou-se popularmente uma prática considerada como tratamento alternativo para o diabetes.
A divulgação dos possíveis benefícios milagrosos da água...
Água com limão em jejum: quanto sentido tem nessa prática? 165h3a
Um ícone dentre os itens popularmente recomendados como milagrosos no quesito emagrecimento é a água com limão, a qual segundo as orientações deve ser...
Conhecimento popular nem sempre é sabedoria 1p2r30
Quando o assunto é saúde todo mundo conhece alguma “receita de sucesso”; tem sempre um conhecido recomendando determinada prática, ou um artigo na mídia...
Termogênicos: saber que não existe milagre é a principal instrução de uso 602w6w
A procura por suplementos termogênicos é bastante comum dentre aqueles que visam o emagrecimento, visto que frequentemente pode-se observar o marketing que rotula esses...
Carboidrato: o suplemento para quem quer evitar a fadiga 583a3w
Além dos suplementos proteicos que geralmente são utilizados com o objetivo de ganho de massa muscular, também se pode observar o, bastante comum, uso...
Suplementos proteicos: polêmicos, populares e preocupantes 4i5oo
No que diz respeito ao uso de suplementos alimentares, o suplemento proteico é o mais comumente citado, sobretudo entre os praticantes de atividade física,...
Não existe milagre envasado 2v1ny
A prescrição de suplementos nutricionais em alguns casos é necessária para suprir necessidades de nutrientes, no entanto, a suplementação deve ocorrer como um complemento...
Suplementos alimentares: artifícios indispensáveis quando só a alimentação saudável não é suficiente 4v2657
A alimentação humana engloba vários nutrientes e ingredientes; quando se fala sobre buscar uma alimentação saudável logo surgem questionamentos sobre o uso dos suplementos...
Sobre o protagonista no assunto alergia alimentar 1n636q
Quando se fala em alergia alimentar logo se lembra dos frutos do mar, que são alimentos frequentemente associados a reações alérgicas, devido ao fato...
Livrai-nos das alergias, amendoim! o5f4n
Junho é o mês com maior consumo de amendoim devido às tradicionais festas juninas que ocorrem em todo o país, regadas às mais variadas...
Laticínios: benéficos mas nem sempre inócuos 1d2h5m
O leite é um alimento frequentemente presente nas refeições de pessoas de todas as faixas etárias, porém alguns indivíduos podem apresentar desconfortos após o...
Glúten: Seria esse o nome de um polêmico vilão? 1cdt
Item bastante polemizado no que diz respeito a dietas é o glúten. Muito se especula se o seu consumo é prejudicial e se deve...
Particularidades alimentares versus características individuais 5q6e4y
Alguns alimentos podem desencadear reações incomuns em determinadas pessoas e tais reações podem ser provenientes de alguma sensibilidade, alergia ou intolerância alimentar.
A sensibilidade alimentar...
É preciso lembrar de que nem os alimentos são totalmente inofensivos i5847
Alguns alimentos que são consumidos pela maior parte da população sem causar quaisquer complicações podem causar alergias em outra parcela da população, mesmo quando...
Para casos especiais: alimentos especiais 3n4ba
Além dos alimentos convencionais que podem ser encontrados no mercado, existem os alimentos destinados a grupos específicos; são os denominados alimentos para fins especiais.
Segundo...
Um produto só é diferenciado se no rótulo encontra-se sua defesa 1c4w4b
Além da informação nutricional obrigatória, alguns alimentos podem apresentar informação nutricional complementar (INC), a qual consiste de uma representação que afirma ou sugere a...
Gorduras: o bem e o mal juntos num único nutriente 622856
As gorduras são nutrientes que pelo senso comum possuem uma conotação negativa, porém deve-se enfatizar que elas também apresentam importante papel no fornecimento de...
Não deixe que os nomes confundam sua vida saudável b5528
Os carboidratos, glicídios ou hidratos de carbono são nutrientes que têm como função principal o fornecimento de energia para as células do corpo. Esses nutrientes...
Não quer que seu alimento vença? Então não perca as informações do rótulo 3m6447
Conforme o Regulamento Técnico para Rotulagem de Alimentos Embalados (RDC n°259/02)1, todo alimento que seja comercializado, qualquer que seja sua origem, embalado na ausência...
Escolha alimentar: Uma questão de sagacidade l3767
Já é sabida a importância de se ler os rótulos dos alimentos, por isso é válido que se conheça algumas dicas para facilitar o...
O conteúdo de uma embalagem de alimentos desnuda-se no rótulo 46296r
Todos os alimentos produzidos e comercializados, que forem embalados na ausência do cliente e prontos para serem oferecidos aos consumidores, devem possuir rotulagem nutricional;...
Quem dera se por um milagre a cura do câncer pudesse ser um simples... 5v6b29
O assunto de maior interesse em relação ao câncer é sem dúvidas a respeito da sua cura, e é assim que surgem mitos como...
Entenda como surgiu a condenação das proteínas de origem animal durante o tratamento do... 286fz
No que diz respeito aos mitos relacionados às dietas restritivas e o câncer, uma especulação bastante comum é a de que proteínas de origem...
