O lombo assado é uma ótima opção de carne para seu almoço ou jantar, pois é a parte do porco com menos gordura e é super saboroso.
A receita que apresentaremos abaixo serve 15 pessoas tranquilamente, você pode achar muito, mas não é, pois o lombo reduz o seu tamanho depois que assa.
Uma dica que fica maravilhosa é colocar para assar junto uma porção de cebolinha e batatinha , fica super gostoso.
Receita de Lombo Assado Ingredientes: 3 kg de lombo inteiro; 500 g de cebolinha; 500 g de batata pequena; 4 limões; 1 cabeça de alho grande 1 colher de pimenta calabresa seca (do pacotinho) sal a gosto Como Fazer:
descasque o alho corte em pedaços pequenos; esprema os limões misture o suco do limão, alho sal e a pimenta calabresa; fure o lombo com uma faca média; coloque-o em um refratário grande ou saco grande e coloque a mistura de tempero deixe descansar no minimo 12 horas; coloque o lombo em uma assadeira grande tampada com papel alumínio por 4o minutos; descasque as batatas e cebolas e acrescente na assadeira, cubra a assadeira novamente e deixe por mais 30 minutos; retire o papel alumínio e deixe dourar , tomando cuidado para não queimar a batata e cebolas. retire do forne e sirva quente com arroz franco e salada.
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